מרכיבים
להשרות ל-לילה כוס חומוס
לבשל את החומוס כ- שעה עד שמתרכך
רצוי להוסיף חתיכת עצם כבש / חתיכות עוף
1 גזר חתוך לקוביות
1 קישוא חתוך לקוביות
תפוח אדמה חתוך לקוביות
דלעת חתוכה לקוביות
כרוב חתוך
1 בצל חתוך לקוביות
2 ענפי סלרי
1 עגבניה חתוכה לקוביות
1 כפית ציר עוף
מלח
פלפל שחור
כמון
חוואג' למרק
מעט כורכום
מעט פפריקה

אופן הכנה
חמם 2 כפות שמן בסיר
להוסיף את הבצל והבשר / עוף
לטגן קלות
להוסיף את הירקות
לערבב בכוס מים רתוחים את התבלינים
לשפוך את התבלינים לערבב היטב
להוסיף 5 כוסות מים רותחים
לערבב היטב, ןלהביא לרתיחה
להנמיך את האש, ולבשל כ- שעה
רצוי לבשל קוסקוס , ולאכול עם המרק