מרכיבים
1 ק"ג לימון
1 כף מחוקה מלח גס
3/4 כוס מיץ לימון
11/4 כפיות תבלין עמבה
1 כפית פלפל חריף ( צילי, ירוק )
6-7 שיני שום
אופן הכנה
קולפים לימונים וחותכים לפלחים של 1 ס"מ
מנקים חרצנים ומניחים בקערה
זורים מלח, מכסים ומשאירים ליומיים
מערבבים את המרכיבים ומוודאים שכל הלימונים קיבלו את התבלימים
מעקרים צינצנת
שופכים את הלימונים לצינצנת
מזלפים שמן ( קנולה / זית ) שיכסה מלמעלה
אפשר להשאיר מספר ימים בחוץ ולאחר מיכן
להכניס למקרר
אין להכניס כפית מלוכלכת לצינצנת
( ליכלוך: מהפה, פרורי לחם, מאכל כל שהוא)