מרכיבים
צרור פטרוזילה
צרור כוסברה
1/4 צרור נענע
2 סלק חי מקולף
חתוך לקוביות קטנות
רוטב לסלט

אופן הכנה
לקצוץ את העשבים להוסיף את הסלק ולתבל בחומץ פטל

הכנת חומץ פטל-רב פעמי
1 בקבוק חומץ – צינצנת גדולה
להכניס פנימה, פירות יער קפואים
1/2 כוס אוכמניות
1/2 כוס דומדמיות
1/2 כוס פטל
לחכות 4 ימים
הכנת רוטב לסלטי
3/4 כוס חומץ פטל
3/4 כוס מיץ לימון
3/4 כוס שמן רגל
1/2 1 כוס סוכר
1 כף חרדל
לטחון בבלנדר ללא השמן עד שהסוכר נמס
להוסיף שמן בהדרגה, לטחון 2-3 דקות
לשפוך על הסלט לפי הצורך