מרכיבים
דג: בורי / נסיכה ( ללא עור ) מושרה בלימון 15 ד'
5 עגבניות – קוביות
2 גמבה – רצועות
1 פלפל חריף ( ניתן להוסיף לפי מידת החריפות)
10 שיני שום
2 גזרים חתוכים לדיסקיות 3 ממ
1 כוס חומוס מבושל ( לא חובה )
2 פרוסות לימון כבוש ( לימון לפי הטעם ) )
1 חופן כוסברה קצוצה
1/4 כוס שמן
1 כף סוכר
1 כפית כמון
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית בהרת
1/2 כפית כורכום
2 כפות שמן זית
3 כפות רסק עגבניות
1 כוס מים

אופן ננכנה
בסיר רחב מטגנים : שום, גמבה, פלפל חריף וגזר לאחר כמה דקות להוסיף:
עגבניות, חומוס ולבשל 5 דקות
להוסיף רסק עגבניות, לימונים כבושים, תבלינים וכוס מים לאחר הרתיחה, להחליש את האש ולבשל כ- 20 דקות.
לאחר 20 דקות להוסיף את חתיכות הדג כולו נידרש להיות ברוטב, לפזר כוסברה ולבשל כ- 15 דקות על אש חלשה/ בינונית